Anche la delicatezza ha il suo sapore!

 

Che cosa è l'Arbequina? La varietà di olio d'oliva che ogni chef dovrebbe provare

Nel mondo dell'olio extravergine di oliva, la varietà Arbequina Si distingue per il suo carattere morbido, fruttato ed elegante. Un olio EVOO perfetto quando i sapori devono essere accompagnati delicatamente, senza sopraffarli.

Perché Made in Spain è Qualità.

Come e quando utilizzare Arbequina?

Preparati freddi

La sua consistenza setosa e il sapore equilibrato esaltano insalate fresche, verdure crude y salse delicate come una vinaigrette agli agrumi o una salsa aioli leggera.

 

Ideale per frutti di mare e carpacci

L'Arbequina accompagna perfettamente i piatti in cui il prodotto è protagonista: carpaccio di pesce, ceviche, tartare di tonno o gamberi…Aggiungi quel tocco fruttato senza rubare la scena.

 

Un piccolo tuffo al momento giusto

Provate qualche goccia a fine pasto per aggiungere un aroma fresco e una delicata eleganza: su un toast con avocado, su un formaggio fresco o anche sul gazpacho bianco.

 

 

Che cosa è l'Arbequina? La varietà di olio d'oliva che ogni chef dovrebbe provare

Che cosa è l'Arbequina? La varietà di olio d'oliva che ogni chef dovrebbe provare

 

‍ Prescrizione: 

Carpaccio di merluzzo con arbequina e mandorle

Ingredienti:

  • 200 g di baccalà dissalato e tritato finemente
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Arbequina
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia
  • 1 cucchiaio di mandorle tostate a lamelle
  • Qualche foglia o germoglio di rucola
  • Sale in fiocchi e pepe nero a piacere

 

Preparazione:

  1. Disporre il merluzzo affettato su un piatto piano.
  2. Aggiungere la scorza d'arancia e una generosa spruzzata di Arbequina.
  3. Cospargere con mandorle tostate e rucola.
  4. Completare con sale in fiocchi e pepe a piacere.
  5. Lasciate riposare per 5 minuti e... buon appetito!

Un piatto semplice, fresco ed elegante dove il L'Arbequina brilla senza eclissarsi.

 

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I nostri consigli

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Israel Romero, CEO di Made in Spain GourmetAUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.