Riso Bomba, Sivaris

Descrizione

Riso Bomba, Sivaris

Riso valenciano coltivato nel Parco Naturale dell'Albufera di Valencia, una zona che, grazie alle sue inondazioni naturali, al clima, alle proprietà del terreno e alle antiche tecniche utilizzate dagli agricoltori valenciani da generazioni, è diventata uno dei migliori posti al mondo per la coltivazione del riso.

Per tutti questi motivi, e per le buone pratiche compatibili con la tutela dell'equilibrio naturale in essi contenuto, otteniamo il miglior riso di qualità extra con denominazione di origine. Tutti i chicchi selezionati sono uniformi per qualità e dimensione, il che è molto importante per ottenere una cottura uniforme del riso e garantire un ottimo risultato nei vostri piatti. Non contengono miscele di altre varietà di riso o provenienti da altre zone geografiche, che non garantiscono le ottimali qualità organolettiche dell'autentica paella valenciana.

Caratteristiche e proprietà del Riso Bomba

Elevato assorbimento del sapore: Durante la cottura, il chicco subisce un effetto "fisarmonica" che gli consente di assorbire grandi quantità di liquido senza rompersi, intensificando il sapore delle pietanze.

Resistenza all'incollaggio: Grazie al suo equilibrato rapporto di amilosio e amilopectina, mantiene la sua forma e consistenza anche dopo una cottura prolungata.

Qualità culinaria superiore: Considerato di qualità extra, è ideale per la preparazione di piatti tipici mediterranei, in particolare la paella.

Denominazione di Origine Protetta (DOP): Certificato dal Consiglio Regolatore della Denominazione di Origine del Riso Valenciano, che ne garantisce l'origine e la qualità

Informazioni nutrizionali per 100 g

• Energia: 350 – 360 kcal
• Grasso totale: 0.9 g
• Grassi saturi: 0.2 g
• Carboidrati: 78 g
• Zuccheri: 0 g
• Fibra alimentare: 1.3 g
• Proteine: 6.5 - 7.0 g
• Sale: 0 g

Produttore:

Sivaris (Valencia)

Suggerimenti per la preparazione

Proporzione di liquido: Usare tra 3,5 e 4 parti di acqua o brodo per ogni parte di riso.

Tempo di cottura: Circa 18-20 minuti, a seconda del tipo di ricetta e dell'intensità del calore.

Raccomandazione: Ideale per piatti di riso brodosi e asciutti, come la paella, poiché assorbe bene i sapori senza perdere la sua consistenza.

Presentazione e sostenibilità

Sivaris presenta questo riso in confezioni da 1 kg, con un design curato che riflette il suo impegno per l'eccellenza e il rispetto per l'ambiente. L'azienda coltiva il suo riso in modo sostenibile, contribuendo alla conservazione dell'ecosistema del Parco Naturale dell'Albufera.

In sintesi, il riso Bomba Sivaris è una scelta eccezionale per chi cerca qualità e genuinità nei propri piatti, soprattutto quando si preparano ricette tradizionali valenciane. Sebbene questo riso sia ideale per tutti i tipi di ricette mediterranee.

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Utilizzo ottimale: 24 mesi

El Riso Bomba di Sivaris È un prodotto naturale e senza allergeni. Non contiene glutine né altri ingredienti considerati allergeni comuni secondo la normativa europea.