La magia del riso del Parco Naturale dell'Albufera: Sivaris, qualità e tradizione in ogni chicco

La magia del riso del Parco Naturale dell'Albufera: Sivaris, qualità e tradizione in ogni chicco

Cara comunità di Prodotto in Spagna Gourmet,

Oggi voglio portarvi in ​​un angolo unico della nostra terra, dove il riso cresce con amore e rispetto per la natura: la Parco Naturale dell'AlbuferaE più specificatamente, a un produttore che ha conquistato il cuore anche dei più esigenti: Sivaris.

Se amate il buon riso, saprete già che non tutti i tipi di riso sono uguali. Oggi vi parlerò di due varietà eccezionali che rendono ogni piatto un vero lusso: Pompa Albufera e il RedondoE per completare l'esperienza, ho selezionato una ricetta che farà innamorare il vostro palato: una riso cremoso con funghi e prosciutto iberico, l'abbinamento perfetto e, naturalmente, un tocco personale che so vi farà apprezzare ogni boccone.

Perché Made in Spain è Qualità.

Riso Sivaris: un lusso in ogni chicco

I piatti di riso di Sivaris Non sono solo prodotti, sono un gioiello gastronomico che cattura l'essenza di Parco Naturale dell'AlbuferaQuesta area protetta della Comunità Valenciana, dichiarata Riserva della Biosfera, ospita varietà di riso di alta qualità coltivati ​​in modo sostenibile, nel rispetto delle tradizioni e dell'ambiente.

Riso Bomba

El Pompa Albufera È la varietà più conosciuta e apprezzata dagli chef e dai gourmet. La sua caratteristica principale è la capacità di assorbire il brodo senza perdere la sua consistenza. Perfetto per riso secco come paella, ma ideale anche per chi preferisce un riso più cremoso. Un riso che non delude mai e che offre sempre una consistenza perfetta, una cottura impeccabile e una consistenza soffice.

Riso rosso

El Redondo è un altro grande protagonista del brand SivarisQuesto riso a chicco corto è il re dei riso al miele y riso brodosoAssorbe rapidamente i sapori e mantiene la sua consistenza, rendendolo l'alleato ideale per piatti che richiedono un riso cremoso, morbido e saporito. La sua versatilità lo rende un must-have in ogni dispensa gourmet.

Ricetta in evidenza: Riso cremoso con funghi e prosciutto iberico

Niente di meglio per gustare la qualità dei piatti a base di riso Sivaris per preparare un riso cremoso con funghi e prosciutto ibericoQuesto piatto, ricco di sapore e con un tocco di eleganza, è la ricetta perfetta per ogni occasione speciale. Ecco come prepararlo:

Ingredienti:

• 250 g Riso tondo Sivaris
• 200 g funghi assortiti (possono essere funghi, porcini, shiitake)
• 100 g Prosciutto iberico nei tacos
• 1 cipolla picada
• 2 denti di essa Picados
• 750 ml Zuppa di verdure o brodo di pollo
• 1 pizzico di zafferano
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe da gustare

Preparazione:

1. In una padella profonda o in una padella per paella, scaldare un goccio di olio d'oliva e friggere il cipolla e i aglio hasta que esten dorados.
2. Aggiungi il setas e fate cuocere a fuoco medio finché non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato il loro succo.
3. Incorpora il Prosciutto iberico e lasciatelo rosolare leggermente.
4. Aggiungi il Riso tondo Sivaris e fate rosolare il tutto per 1-2 minuti, in modo che il riso si impregni bene dei sapori.
5. Versare il brodo caldo (con lo zafferano sciolto) e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 18-20 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere la consistenza mielata che preferite.
6. Condire a piacere e servire caldo, con un tocco di olio d'oliva vergine extra per esaltarne il sapore.

Accoppiamento:

Questo riso cremoso con funghi e prosciutto iberico si abbina perfettamente a un vino biancoCome Verdejo Fresco, fruttato e con la giusta acidità per bilanciare la cremosità del riso. Se preferisci un tocco più elegante, un vino rosso giovane de Tempranillo della GIO Ribera del Duero creerà un contrasto sottile ma delizioso.

I Riso Sivaris sono sinonimi di qualità, tradizione e saporeChe tu decida di preparare una paella o un piatto di riso, puoi sempre essere certo che il grano perfetto di Sivaris ti regalerà un'esperienza unica. Non dimenticare che il laguna, con il suo clima unico, è l'origine di questi risi eccezionali, coltivati ​​in modo sostenibile e pensati per i palati più esigenti.

Vi invito a provarli, a sperimentarli nella vostra cucina e a gustare ogni boccone come merita.

Con tutto il mio amore e la mia passione per i sapori autentici,

I Più Venduti

• Brodo, appena sposati
• Prosciutto Tagliato 100% Iberico Bellota Oro Pata Negra, BEHER
• Brodo di tonno rosso tailandese, orientale, Balfegó

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AUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.