Zafferano Biologico 2g, Safra del Montsec

Informazioni su Safrà del Montsec

Safrà del Montsec è un'azienda che nasce nel 2014 con l'obiettivo di contribuire al recupero della coltivazione dello zafferano in Catalogna, regione della Spagna che, grazie alla sua posizione e al clima, ideali per la coltivazione, è diventata la zona con la più alta produzione e esportazione di questa spezia nel Medioevo.

Sono una giovane coppia di contadini che ogni giorno scommette sulla natura, vivendoci, di essa e soprattutto prendendosi cura di essa, tornando alle sue radici. Fanno parte della comunità e delle istituzioni impegnate per l'ambiente e l'uso ottimale delle risorse naturali, al fine di consolidare un agrosistema economicamente sostenibile.

Impegnati nella conservazione delle tradizioni culturali e agricole, coltivano un prodotto naturale ed ecologico al 100%.

Salvano l'artigianato tradizionale utilizzando metodi di produzione che non danneggiano il nostro ambiente o la salute umana.

L'utilizzo di legni esclusivi nel processo di essiccazione esalta le caratteristiche di questa squisita spezia.

Con l'assunzione di manodopera, soprattutto per le mansioni di raccolta e sgrossatura, nonché con la distribuzione del loro prodotto, ecologico e tradizionale nel Paese, si vuole contribuire al rafforzamento del settore economico e agricolo della zona.

L'azarfran di Safrà del Montsec è certificato come alimento biologico dall'UE, Agriculture Biologique in Francia e NOP USDA negli Stati Uniti e in Canada.

La qualità dello zafferano Safrà del Montsec è inoltre certificata di categoria 1 secondo la Norma ISO 3632-2.