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9,95€
Non disponibile
750ml
Il primo brodo tailandese di tonno rosso al mondo preparato dal prestigioso ristorante Tunateca Balfego.
Questa ricetta recupera parte dell'essenza della preparazione del ramen giapponese del XVII secolo quando lo scrittore cinese Zhu lo introdusse in Giappone.
Nel rispetto di ogni genuinità per ottenere un sano spezzatino con cui preparare ottimi piatti.
En Prodotto in Spagna Gourmet Selezioniamo il meglio della gastronomia spagnola.
Non disponibile
Un progetto senza scopo di lucro in cui investe tutto il suo reddito recupero della Valle del Sale di Añana, dove si trova una delle miniere di sale più antiche del mondo, vecchia di più di 6.500 anni.
Il tonno rosso Balfegó lo è certificato da AENOR in materia di sostenibilità ambientale, autenticità, tracciabilità e buone pratiche relative alla prevenzione dell'anisakis. Il suo impegno per la sostenibilità Si riflette anche negli ingredienti contenuti nei loro prodotti.
Quantità
1 bottiglia di brodo di tonno rosso tailandese da 750ml per 2 persone (peso netto)
Ingredienti
Acqua, TONNO BLU (Thunnus Thynnus) (11%), cipolla, pasta di miso rosso (SOIA, riso, sale, alcool, acqua), amido di mais, salsa di SOIA (acqua, SOIA, FRUMENTO, sale), zenzero, dashinomoto (essiccato BONITO (Katsuwonus pelamis) polvere, sale, zucchero, esaltatori di sapidità E621 e E627, estratto di lievito, proteine idrolizzate (contiene GLUTINE)), funghi shiitake, tom yum (olio di SOIA, citronella, scalogno, acqua, succo di limone, sale, galanga peperoncino , zucchero, foglia di bergamotto, esaltatore di sapidità E621, colorante E160c, conservante E211), tobanjan (sale al peperoncino, fagioli preparati (fagioli, sale, riso fermentato), peperoncino essiccato, sale, alcool, antiossidante E300), alga wakame, aglio, Mirin salsa (glucosio, acqua, estratto di riso fermentato, acidificanti E260 e E270, estratto di lievito, colorante E150c), sake (acqua, alcool, riso, riso fermentato, acidificante E270, lievito, enzima).
allergeni
Può contenere tracce di CROSTACEI, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO e MOLLUSCHI e derivati.
Raccomandazioni
È un brodo molto completo con il quale puoi preparare tutti i tipi di preparazioni:
Produttore
Balfego
Origine
Amtella de Mar (Tarragona)
Informazioni nutrizionali
Scadenza:
Conservare in un luogo fresco e asciutto che non superi i 35 ° C.
2 anni dalla sua fabbricazione
Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0º e 4ºC e consumare entro 3 giorni.
La sostenibilità come motore trainante
L'ispirazione è essere la migliore azienda di tonno rosso per il pianeta. E per questo prendono misure, indagano e agiscono. Si prendono cura di una specie unica. Amano il mare.
Tecniche, alimenti, processi: ogni piccola parte del loro lavoro viene valutata per migliorare l'equilibrio e garantire il rispetto del nostro ambiente. Proteggono il Mediterraneo, garantiscono il futuro di una specie unica.
| peso | 1 kg |
|---|
Fatica, innovazione, impegno
Balfegó, di l'Ametlla de Mar (Tarragona) si sforza di guidare, con sostenibilità e rispetto della specie come asse, la cattura, l'alimentazione, lo studio e la commercializzazione del tonno rosso del Mediterraneo. Sono la quinta generazione di una grande famiglia di pescatori!
Lavorano duramente per realizzare esperienze gastronomiche insolite, per offrirci la qualità dell'alta cucina che si traduce in proposte sorprendenti.
Sono il riferimento in Spagna per il tonno rosso fresco e la stragrande maggioranza degli chef più rappresentativi del paese lavora con Balfegó.
In realtà lo sono leader mondiali nel marketing del fresco e l'unica azienda al mondo che estrae il tonno dal mare nei suoi punto grasso ottimale.
E ora, con i loro prodotti come conserve e brodi, stanno facendo un salto nelle case dei consumatori più esigenti, di pari passo con i negozi più esigenti, come Made in Spain Gourmet.
Amano il proprio lavoro, si prendono cura del proprio team e si impegnano nell'innovazione come unico modo per continuare a offrire un prodotto di qualità che rispetti il nostro ambiente. Il gusto del tonno rosso più buono del mondo è ciò che una mente creativa come la tua cerca. Made in Spain Gourmet lo abbiamo portato per te, così puoi godertelo.
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