Premium Cavas
Una delle nostre più grandi sfide quando creiamo Prodotto in Spagna Gourmet Toccherà a Cava trovare il vero posto che merita nel mondo. Ci hanno sempre fatto pensare (e i francesi lo hanno fatto molto bene) allo Champagne come bevanda della gioia e della celebrazione speciale. Ma il cava, e il Premium, è senza dubbio un'alternativa che va conosciuta e, soprattutto, apprezzata.
Attualmente nella penisola iberica si producono cava premium di annate longeve che hanno conquistato le tavole dei migliori ristoranti del mondo, collocandosi nell'élite dei migliori spumanti. Per noi quelli realizzati a Penedés sono i migliori e sono la nostra scelta. Per la loro qualità e stagionatura possono essere sempre consumati, non solo per le celebrazioni del dessert, ma dall'antipasto a tutto il pasto.
Ecco i nostri consigli per queste feste.
- Tresor Brut Anniversario di Pere Ventura
- Blanc de Noirs Riserva di Vins el Cep
- MIM Natura Pinot Nero di Vins el Cep
- Vintage Rosé Brut, di Pere Ventura
- I nostri consigli di abbinamento con Premium Cavas
E approfitta della promozione che ti regaliamo per questo mese Sconto del 5% su TUTTI i nostri prodotti, mettendo la parola NATALE al termine dell'acquisto nel coupon promozionale. Questo... è il nostro regalo a tutti gli amanti del Made in Spain per Natale.
Buone vacanze e buon Natale
Perché Made in Spain Gourmet è Qualità.
Tresor Brut Anniversario di Pere Ventura
Tresor Brut Anniversario di Pere Ventura
La scommessa è esaltare il metodo tradizionale, grazie alla capacità di invecchiamento e affinamento data dal lungo invecchiamento. È una Gran Reserva dal profilo classico con l'assemblaggio tradizionale, che integra freschezza, attributi e complessità di un grande invecchiamento. Si distingue soprattutto per eleganza, complessità e integrazione carbonica; come risultato dell'armonioso incontro tra creatività, tradizione e innovazione e dell'onesto rispetto per il carattere unico del terroir Pietro Ventura.
Cava in edizione limitata per palati esigenti e per celebrare e vivere l'intensità del momento. Ideale per la condivisione e anche come regalo che lasci un segno nell'altra persona.
Abbinalo a tutto, carni, pesce, crostacei, antipasti o dessert.
Blanc de Noirs Riserva di Vins el Cep
Blanc de Noirs Riserva di Vins el Cep
Selezione di grandi vini d'annata che, per la loro eleganza e complessità, hanno un grande potenziale di invecchiamento. Ogni annata conferisce una personalità a questo grande cava che fa tendenza. I migliori vigneti di Pinot Nero sono selezionati da Can Prats, a San Lorenzo, fino alle coste del fiume Anoia. Da questi 10 ettari si ottengono le uve che produrranno vini dal livello ottimale di maturazione e acidità. È un eccellente cava prodotto in modo biodinamico. Per il suo rapporto qualità prezzo è davvero eccezionale. Con una produzione totale di soli 5.000 litros, Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2018 è stato invecchiato più a lungo del 60 mese.
Abbinatelo soprattutto a pesce, frutti di mare, antipasti o dessert.
MIM Natura Pinot Nero di Vins el Cep
MIM Natura Pinot Nero di Vins el Cep
MIM Natura È un sorprendente cava rosé biologico, uno dei nostri preferiti, con un rapporto qualità-prezzo imbattibile. A base di un Pinot Nero proveniente da una tenuta nella zona di Costers de l'Anoia e invecchiato per almeno 18 mesi in cataste, si distingue per il suo naso complesso, con frutti di bosco rossi e sentori di violetta. Al palato, è fresco, secco e molto rinfrescante. Prodotto biodinamicamente, nel rispetto dell'ambiente e lasciando che la natura faccia il suo lavoro. Un Brut Reserva rosé che metterebbe in ombra un buon champagne senza volerlo. Pionieri dell'agricoltura biologica e biodinamica, sono anche produttori completi, poiché tutte le loro uve provengono dai loro vigneti e il 100% della loro produzione viene pressato e vinificato in cantina. Prodotto con uve Pinot Nero provenienti da un vecchissimo vigneto di 2 ettari, i cui frutti vengono selezionati manualmente al punto ottimale di maturazione e acidità, è un cava di grande prestigio che possiede un elevato potenziale di invecchiamento.
Abbinatelo molto freddo, soprattutto a piatti di foie gras, pesce e frutti di mare.
Vintage Rosé Brut, di Pere Ventura
Vintage Rosé Brut, di Pere Ventura
E il nostro secondo consiglio tra i Rosé è il Rosato d'annata, che è il cava rivoluzionario tra i classici: un cava che si allontana dalla tradizione per cercare nuove sensazioni. Ottenuto da uve Pinot Nero e Brut, è un Gran Reserva dal profilo molto elegante e fresco, che segna a prima vista un carattere differenziante. Di un colore ramato unico con bollicine fini, è delicato, fresco e intenso. È un millessimé, prodotto in quegli anni in cui le uve sono di ottime qualità organolettiche e sanitarie.
Cava in edizione limitata per palati esigenti e per celebrare e vivere l'intensità del momento. Ideale da condividere e anche come regalo che lascia il segno nell'altra persona. Come tutto ciò che fa Pere Ventura, è di qualità eccezionale.
Abbinatelo molto freddo, soprattutto a piatti di foie gras, pesce e frutti di mare.
