Quaglia disossata in salsa, De la Cueva

14,65€

Valutato con 5.00 su 5 basato su 1 valutazione del cliente

(1 valutazione del cliente)

310 g

Questo vasetto contiene quattro quaglie meticolosamente disossate a mano, da cuocere a fuoco lento con una salsa di aglio, cipolla, aceto e spezie. Il risultato è una carne molto succosa dal sapore gourmet. Ideale per l'abbinamento in insalata o con un piatto di verdure.

Categorie: Conserve, Carne in scatola, paté e foie tag: della grotta

Descrizione

Ingredienti: quaglia, cipolla, aglio, aceto, spezie e sale.

Produttore: DelaCueva Fine Food

Origine: Ciudad Real

La quaglia disossata in salsa De la Cueva è un piatto raffinato ed equilibrato, ideale per presentazioni gourmet:

Carne leggera e succosa, dalla consistenza delicata.
Salsa intensa, spesso a base di vino rosso, verdure come cipolla e carota, erbe aromatiche (salvia, timo) e talvolta prosciutto iberico o brandy, che conferiscono profondità e rotondità
In alcune versioni, sottili note di cioccolato fondente o uva, fornendo sfumature leggermente dolce-acide

abbinamento consigliato

Opzione principale

Vino rosso leggero o moderatamente invecchiato:
Un Garnacha de Aragón o giovane DO Rioja Si sposa perfettamente con la morbidezza della quaglia, conferendo note fruttate e speziate che esaltano il sugo senza sovrastarlo.

Alternative rinfrescanti

Pinot Noir:
La sua eleganza, leggerezza e le sfumature di frutti rossi lo rendono ideale per la selvaggina leggera come le quaglie, soprattutto se la salsa presenta note erbacee o leggermente acide.
Gewürztraminer (leggermente dolce):
Ideale se la salsa contiene uva, cioccolato o elementi agrodolci. I suoi aromi floreali e speziati creano un'esperienza avvolgente e sofisticata. S

🍶 Occasioni speciali

Vino Sherry medio (Miscela di Oloroso e Amontillado con un leggero tocco dolce):
Adatto a piatti piccanti o con salse dalle note dolci. Servire freddo (12-14 °C) per completare il piatto senza sminuirne la corposità.

nutriente	Quantità
Energia	132 kcal
Grasso totale	7,8 g
• Grassi saturi	2,1 g
Carboidrati	1,9 g
• Zuccheri	0,6 g
Proteine	14,5 g
Sale (sodio)	0,9 g
Fibra alimentare	0,2

allergeni:Potrebbe contenere tracce di solfiti nella salsa a causa del vino bianco.

Conservazione: 24 mesi

Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.

Ulteriori informazioni

peso	0,55 kg

Informazioni su De la Cueva

Questo sarebbe un prodotto in più del nostro Paese se non fosse per Patrick de la Cueva, non era anche lui una persona che sa valorizzare il suo ambiente, prima di fare un passo avanti. La qualità del prodotto è importante per lui quanto la qualità umana delle persone che lo producono. Perché è fondamentale stabilire con loro relazioni solide, dove l'amore e la passione per quello che facciamo danno la priorità a tutto.

De la Cueva è ed è stato irrequieto per natura, e la gastronomia è sempre stata una sfida per lui. Era appassionato di conoscere nuove gastronomie e apprezzare i diversi ingredienti provenienti da diverse regioni del mondo.

Grazie alla sua carriera professionale, che gli ha permesso di viaggiare in più di 40 paesi del mondo come esperto di zafferano, la sua visione della gastronomia è cresciuta ed è stato quando ha deciso di sviluppare un proprio marchio di prodotti gourmet, che, basato su piccoli produttori, che sanno fare le cose molto bene dalle generazioni precedenti, hanno messo il loro marchio De la Cueva, per offrire una garanzia sulla qualità di questi prodotti e per proiettarli nel mondo. Non solo fa conoscere i prodotti, ma ha bisogno di conoscere tutti i processi della loro elaborazione per capire davvero il prodotto finale, e quindi emozionarsi con esso e decidere di apporre il suo marchio personale. Appassionato, ma con i piedi per terra, vuole fare bene le cose e, possiamo davvero dire che le fa. Prodotti che puoi assaggiare ancora e ancora.