Cibo confortevole

Principalmente questo termine è associato alla rivalutazione della cucina casalinga, dai sapori tradizionali, una corrente sempre più presente nelle cucine professionali e private.

Ritorno al passato

È un concetto culinario che sta guadagnando sempre più seguaci ed è emerso poco più di un decennio fa. Consiste nel consumare comfort food, in particolare ricette tradizionali che collegano le persone a emozioni piacevoli del loro passato. "Il comfort food definisce il cibo cucinato in casa, tradizionale, confortante, cibo che tende a fornire sensazioni piacevoli che non solo colpiscono il palato, ma generano anche una reazione emotiva che porta piacere e, senza dubbio, felicità."

Questa tendenza è diventata popolare durante la crisi economica del 2008, poiché le persone avevano bisogno di esperienze appaganti per far fronte alla pressione. La cucina fungeva da valvola di sfogo, fornendo piatti che ricordavano tempi migliori. Allo stato attuale, con la crisi sanitaria che abbiamo vissuto, il Cibo confortevole riemerge con forza per risollevare gli animi. Tuttavia, sicuramente fa sì che ognuno di noi abbia il proprio.

Qual è l'essenza di Cibo confortevole?

Le persone non vogliono mangiare solo per soddisfare la fame, vogliono anche provare emozioni e generare ricordi, rendendo l'esperienza molto più piacevole e aiutandoci a disconnetterci da una realtà che non promette un futuro molto promettente. Pertanto, il sapore o l'odore di un piatto che abbiamo apprezzato in passato evocherà automaticamente quell'emozione o sensazione positiva che abbiamo provato in precedenza.

Ad esempio, annusare un piatto o un dolce che amavamo da bambini ci farà sentire la gioia e la sicurezza che avevamo in quel momento e ci staccherà dal presente mentre lo assaggiamo. Questo è quello che lui Cibo confortevole è in grado di trasmettere alle persone che si impegnano in questo nuovo modo di gustare la gastronomia più tradizionale, dal momento che questa tendenza rende omaggio ai pasti in famiglia, il semplicità, il Fülle e il piacere di mangiare, antagonista al fast food, elaborato e innaturale.

E questo è un punto molto importante da tenere in considerazione, poiché, nonostante sia qualcosa di nuovo, il Cibo confortevole Non ha niente a che vedere con la cucina d'avanguardia o con le grandi creazioni dei migliori chef.

parliamo la cucina tradizionale, quella che ci ricorda quando eravamo piccoli o la nostra stessa infanzia e che senza dubbio ci fa rivivere momenti confortanti e pieni di felicità. È letteralmente gustarsi la zuppa di menta che faceva mia nonna, o le crocchette di mia madre per fare qualche esempio, con cui a pensarci mi viene l'acquolina in bocca.

El Cibo confortevole l'impegno per i piatti casalinghi e semplici che tutti abbiamo mangiato qualche volta nella nostra vita, ricette che si tramandano di generazione in generazione e che si caratterizzano per l'utilizzo di ingredienti e prodotti di prima qualità insieme ad una preparazione attenta, senza fretta, ea fuoco lento.

Comfort Food al Made in Spain Gourmet

E non abbiamo potuto includere la nostra selezione di prodotti gourmet Spagnoli, prodotti che ci riportano alla nostra infanzia felice e alle tradizioni culinarie che apprezzavamo insieme ai nostri genitori e che oggi riviviamo con grande piacere.

Creme e Brodi Can Garriga

Bere i loro brodi e le loro creme ci ricorda un momento sacro come quello del pasto, quando ci riunivamo a tavola con la famiglia per condividere, nel mio caso, ciò che mia madre o mia nonna avevano cucinato. Il "puchero", il brodo preparato con molti ingredienti di ottima qualità, come verdure, pollo, maiale, manzo... era un elisir che ti immunizzava da qualsiasi influenza o virus presente nell'aria. Eccellente. CucinatoQuella di pollo o la verdure. Anche se tengo il pesce per i miei piatti al cucchiaio, a cui aggiungo gamberi e un po' di pesce…. I brodi biologici di Può Garriga Offrono un sapore unico grazie alla loro alta qualità e costituiscono un alimento molto salutare per il tuo corpo.

I suoi ingredienti provengono da agricoltori e produttori locali che coltivano secondo criteri ecologici, con loro preparano ricette tradizionali per garantire che i loro prodotti siano di altissima qualità, sani e locali.

La dispensa di lusso

A chi non piacevano gli stufati di legumi (ceci, fagioli o lenticchie) nelle giornate fredde? Ricordali con i legumi di questi contadini galiziani che si prendono cura della campagna come sempre, e scegli i loro gioielli, che gustiamo nelle nostre solite ricette. IL ceci al latte, fagioli in brodo o lenticchie castigliane, di La dispensa di lusso Hanno sempre un posto nei nostri menù. Sono sicura che mia nonna Manuela sarebbe felicissima se mi sentisse parlare degli stufati come di qualcosa di così speciale e prezioso nelle nostre ricette quotidiane, che ci riporta alla mente ricordi meravigliosi, oltre ad essere molto sani e caldamente consigliati.

Sebbene ogni persona possa avere i suoi piatti più caratteristici del Cibo confortevole. In il nostro negozio gourmet online, troverete sicuramente molti prodotti che vi ricorderanno il piacere della genuinità, della naturalezza e della tradizione.