Si classifica al secondo posto rispetto ad altre tendenze come la sostenibilità o i sapori asiatici
Lo indica la prestigiosa rivista Rivista di specialità alimentari, e per noi è totalmente e assolutamente vero e normale.
E se ne approfittiamo, sarà musica per le orecchie dei rivenditori specializzati sapere che il cibo e gli ingredienti spagnoli hanno suscitato l'interesse dei consumatori. Gli americani in questo modo veemente.
Il rapporto sulle tendenze di Bidfood per il 2025 esprime la volontà di andare più in profondità della tipica paella, esplorare una cucina più regionale e specializzata e prendersi il tempo per provare alcuni dolci spagnoli.
Skyscanner indica San Sebastián, nel nord della Spagna, come motore di questa tendenza, con più persone che mai desiderose di provare il classico cheesecake basco (Cheesecake basca) e la pintxos, Piccoli stuzzichini in stile tapas. Molti pintxos sono facili da ricreare usando quello che si ha al banco gastronomia.
E tra quei pintxos, più prodotti di origine spagnola ci sono, meglio è. Siamo di moda, e lo saremo ancora di più presto, con la qualità che stiamo portando in questo grande Paese... alcuni, non tutti.
Perché continuiamo a vedere prodotti di bassa qualità, ma con immagine e copy professionale Ottimo, inondano e, soprattutto, confondono il mercato con i loro prodotti. Offrire cozze "Galicia Calidade" senza poter affermare che provengono da zattere di cozze galiziane non è altro che un insulto all'intelligenza e una truffa totale. La qualità non si può solo pretendere, ma deve essere trasmessa e comunicata. E in Prodotto in Spagna Gourmet Ecco come lo facciamo.
Rivista di specialità alimentari
