Conserve Spagnole Premium Gourmet 2.0
Da quando ho avuto la fortuna di scoprirli grazie a un altro grande "bestione" della conserve gourmet di Gijón (Asturie), ho sempre pensato che questo marchio sarebbe diventato uno dei punti di riferimento spagnoli nel mondo gourmet a livello mondiale.
Come gustare le conserve di La Mar de Tazones
La Mar de Tazones: confettura spagnola Premium Gourmet 2.0
Conserve innovative e premium
Le Asturie sono una delle regioni più belle della Spagna, le sue spiagge, le sue scogliere, le sue montagne, i suoi paesaggi... un luogo idilliaco per godersi la pace e l'ottima gastronomia. Tuttavia, i giovani preparati tendono a migrare verso altre latitudini, dove il loro sviluppo professionale è migliore che nel paradiso asturiano. Tutti? No. Ci sono giovani che continuano a pensare che l'impresa di famiglia possa svilupparsi ed evolversi, proprio nelle Asturie.
Dimas Noval È la seconda generazione di un'azienda a conduzione familiare, specializzata in frutti di mare vivi a Gijón, da oltre 40 anni. E sebbene abbia lavorato in molti ruoli nell'azienda di famiglia, e anche in altri continenti, sa bene dove vive meglio e dove vuole farlo: le Asturie.
Pertanto, da persona inquieta e creativa qual è, ha pensato di creare una marca di conserve che gli fornisse, da un lato, un'origine indiscutibile e dall'altro tutta quell'autorità che le Asturie e il Mar Cantabrico possono offrire. fornire, e d’altra parte innovare nel settore era essenziale per avere la possibilità di brillare fin dagli esordi.
E aveva ragione. In soli due anni l’azienda ha già trovato il suo spazio, e il suo riconoscimento. Anche se non è caduto dal cielo, no. Ma hanno assalito il mercato facendo innumerevoli presentazioni del prodotto e facendolo testare in modo che le persone notassero, al primo impatto, che Il Mare di Bocce appartiene al club selezionato delle conserve spagnole premium
E perché? Beh, perché applicano la ricetta giusta per renderlo tale: materie prime eccellenti, alle spalle anni di esperienza di lavoro nel settore, nel loro stabilimento estraggono le pregiate carni e dove hanno la Sigillo di qualità IFS, il più distintivo a livello internazionale.
E a packaging eleganti e sobrie, come sono le custodie dei gioielli più preziosi. E quando li apri, sai che stai guardando un prodotto diverso e squisito. Io sono una di quelle che non riesce a trattenersi e almeno una volta alla settimana mi godo il granchio a cena, sì in diverse ricette.
L'esperienza di tanti anni di lavoro nel settore ittico è il suo vero punto differenziale. Controllano il prodotto in ogni momento, durante l'intero processo, dall'origine fino all'acquisto da parte del consumatore in un negozio specializzato. Il suo Dipartimento Qualità controlla in modo esaustivo l'analisi e la tracciabilità dei prodotti ittici...
A poco a poco il marchio si sta espandendo verso l'Europa. Oceania, Asia e persino Stati Uniti, dove Prodotto in Spagna Gourmet sta presentando il prodotto in diversi stati del paese. È stato una delle stelle del nostro stand a Chicago a maggio al National Restaurant AssociationChef ed esperti culinari sono rimasti stupiti dalla sua qualità e siamo certi che sarà un successo.
La granseola premium e naturale
È una pura meraviglia. Mescolando le carni del granchio di ragno e il granchio allo stato naturale, lì trovi il corallo, le uova dei granchi, mescolate con la carne dei maschi. Questa miscela di granseola tritata a mano si caratterizza per la sua intensità, che la rende un prodotto super gustoso, unico e molto versatile da mangiare da solo e come compagno in innumerevoli ricette (con la pasta è brutale).
Ostriche con Albariño e naturali
Le ostriche Le ostriche selvatiche selezionate per le loro conserve provengono dagli estuari galiziani. Non sono d'allevamento; vengono raccolte una a una dalle spiagge dell'estuario, motivo per cui le loro dimensioni non sono uniformi. Le ostriche selvatiche conferiscono alle conserve un tocco speciale, sebbene, ovviamente, la ricetta che creano sia segreta. Di conseguenza, le ostriche mantengono un sapore molto naturale, con un tocco speciale grazie a una vinaigrette a base di olio, aceto, Albariño, peperoni e cipolla. Naturalmente, le ostriche mantengono un sapore molto naturale, con un tocco di sale perfetto che le rende uniche, mentre l'acqua di mare si trasforma in un delizioso brodo di pesce.
Come gustare la confettura La Mar de Tazones
Le conserve di Il Mare di Bocce Sono molto versatili, fondamentalmente perché sono di altissima qualità, e questo li aiuta a stare bene con tutto, la materia prima è ottima.
Potete gustarli come tapas, come aperitivo o anche cucinarci insieme una buona pasta o un riso, un ripieno di pesce o una verdura come il pepe per avere uno dei piatti più iconici del nord della Spagna. Possono essere utilizzati anche in insalate, tartare, salpiconi o cocktail di frutti di mare.
E ripeto, solo dentro cracker oppure scottati, con un filo d'olio extravergine d'oliva, sono spettacolari.
Per quanto riguarda le ostriche, sono pensate per essere un'elaborata tapa: basta aprirla e condividerla con gli amici. Per un'occasione speciale, possiamo accompagnarli con a Pere Ventura Rosé cava vintage, e le ostriche con quell'abbinamento raggiungono il livello di un prodotto sublime.
