Occhi del Guadiana Platino 18 mesi
Siamo sempre felici quando i nostri partner sono riconosciuti a livello internazionale. Ojos del Guadiana, prodotto nei dintorni del Parco Nazionale Las Tablas de Daimiel a Ciudad Real, è stato scelto come 'Miglior formaggio del mondo 2025' al Frankfurt International Trophy, che riunisce l'élite di produttori ed esperti di birra, vino, formaggi e latticini.
I maestri artigiani di La Quesería de Ojos del Guadiana producono meno di 2.000 unità di questo formaggio all'anno, con materie prime provenienti da agricoltori locali, il che consente il controllo della qualità dall'origine fino al completamento del prodotto.
Ojos del Guadiana l'impegno a promuovere e mantenere con orgoglio la tradizione del formaggio Manchego, considerato uno dei migliori al mondo per le sue particolarissime qualità. L'intero processo di produzione del formaggio viene eseguito da in modo del tutto artigianale, i suoi esperti mastri casari.
Ojos del Guadiana è diventato uno dei formaggi più premiati a livello internazionale, con un record di 63 medaglie negli ultimi cinque anni.
Il miglior formaggio del mondo 2025: Ojos del Guadiana platino 18 mesi
Formaggio Manchego DO, etichetta nera 18 mesi Ojos del Guadiana
'Ojos del Guadiana Platinum' è prodotto con latte crudo di pecora Manchega e stagionato per 18 mesi, per maturare lentamente sotto la supervisione del mastro casaro e diventare qualcosa di insuperabile.
Un formaggio molto speciale perché rappresenta tutta la filosofia degli Ojos de Guadiana, formaggi prodotti nel cuore della Mancia, che attingono alla sua secolare tradizione casearia, e che conquistano i palati di tutto il mondo.
La pasta della pasta è compatta e il riempimento della cagliata nelle fascere avviene manualmente, una ad una!, con pressature prima dolci e poi sempre più intense. Il risultato? Un formaggio selezionato che si distingue per la sua eleganza in bocca, il suo carattere fruttato e il suo sapore intenso e persistente.
Divertitevi!!
Perché Made in Spain è Qualità.
