Godetevi la cucina gourmet
Le nuove tecnologie avvicinano i prodotti gourmet alle generazioni Millennials e Z, che sanno valorizzarli e consumarli.
I tempi cambiano, e anche la dogana. Un paio di anni fa non pensavamo che acquistare cibo online sarebbe stata un'abitudine comune e in molti casi quasi l'unico modo per alcune persone di acquistare il proprio cibo. La pandemia ha accelerato i processi, questo è certo, ma non li ha cambiati, semplicemente sono dovuti arrivare grazie alle nuove tecnologie.
Ma se andiamo alle generazioni più abituate, quelle più giovani, abbastanza grandi da comprare, comprare cibo online è stato un boom. Purtroppo principalmente per incoraggiare il cibo trasformato e chiamiamolo malsano, per essere politicamente corretti. Ma è stato anche un canale in modo che a poco a poco il mercato buongustaio una nicchia si fa anche in queste fasce d'età.
Lo sano e il gourmet: mangia diverso
Non tutta la generazione tra i 20 ei 35 anni è disposta a mangiare qualunque cosa gli venga lanciata, cibo facile ed economico. Internet ha suscitato la curiosità di molti di loro, che vogliono sapere cosa mangiano, da dove viene e quali proprietà nutritive forniscono. Perché la salute è sempre più importante nelle loro piramidi personali e sono consapevoli dei pericoli che carboidrati, zuccheri e altri nemici in eccesso portano al corpo umano.
La salute va molto di moda, e ingredienti come chia, quinoa, avena, soia, ecc., sono ingredienti essenziali per buona parte di essi, ma anche prodotti che, purtroppo, le generazioni più anziane non hanno fatto propri, come l'olio EVO (extra olio vergine di oliva), il prodotto salutare più importante di cui la Spagna è il maggior produttore mondiale, con un'ampia distanza dai suoi concorrenti, e sorprendentemente le generazioni mature, me compreso, dai 40 ai 65 anni, non hanno saputo usare quel posizionamento dominante per guidare il mondo della gastronomia sana.
I giovani grazie all'accessibilità alle informazioni, ai programmi di gastronomia (come Master Chef) e all'ingresso in emolumenti significativi, grazie a nuove professioni come influenzatori, YouTubers, e tutte le professioni digitali che sono state create, vogliono le cose migliori che li circondano. E la gastronomia non è una questione che esuli dal suo raggio di attrazione.
Amano sperimentare, vivere esperienze culinarie poi proiettarsi sulle loro vite digitali (social network) per condividere le loro conoscenze con le loro comunità. Ristoranti di tutti i tipi e, naturalmente, anche i più in, tra cui le stelle Michelin.
Di conseguenza, questo ha portato ad essere un gruppo molto attraente per i marchi. buongustaio esplodere. Hanno capacità economiche, hanno molte conoscenze e bruciano con il desiderio di continuare ad acquisire nuove conoscenze, quindi nulla può impedire loro di godersi la vita fin dalla giovane età.
Opportunità per i marchi gourmet
Perché una cosa è che godono di ottimi vini e meravigliose cene o pranzi gastronomici, preparati da professionisti, e un'altra è che desiderano anche fare lo stesso nelle loro cose con amici e coppie. Pertanto, dopo aver acquisito conoscenze in esperienze gastronomiche (ristoranti, enoturismo, oleoturismo, ecc.) vogliono "continuare la festa" a casa. Quindi lo compra online È diventato il canale per eccellenza di queste generazioni. Ed è qui che i segni buongustaioCominciamo da quelli di casa, quelli spagnoli, hanno una vena da crescere. Perché possono raggiungerli direttamente, senza la necessità di costose pubblicità sui media tradizionali, sì, sarà necessario investire una buona quantità, ma su Internet e sui media del XNUMX° secolo: influenzatori, contenuto, RR.SS, YoutTubers, azioni relazionali per questo gruppo, ecc.
Sono anche il futuro della nostra società, quindi sono i consumatori di cui dobbiamo prenderci cura a lungo termine. Messaggi come l'importanza del territorio, la cura dell'ambiente, che gli agricoltori guadagnino ciò che si meritano e continuino a mangiare prodotti di qualità, sono fattori che possono e devono convincere queste generazioni. Così, i marchi spagnoli di prodotti gourmet, si sono proposti di conquistare questa generazione che, oltre a voler mangiare e bere molto bene, non vuole farsi ingannare da bugie e truffe.
Siamo dentro Prodotto in Spagna Gourmet, abbiamo capito che le generazioni di nativi digitali sono una parte molto importante della nostra crescita futura.
