Olio Extra Vergine di Oliva Raccolta Anticipata, Coupage Biologico, Oro La Senda

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Raccolta Anticipata, Coupage Biologico, Oro La Senda

Questa combinazione perfetta che viene prodotta nei loro campi, grazie alla miscela naturale delle varietà picual e cornicabra
Fanno un Coupage in modo tradizionale con un'accurata selezione di olive Picual (70%) e Cornicabra (30%). Sono 100% ecologico dal profumo distinto e dalla sensazione genuina al palato.

 

Nota di degustazione EVOO Raccolta anticipata 100% biologico

Ha un sapore molto equilibrato in cui spiccano note verdi di mandorla e banana, accompagnate da una miscela di aromi e sapori che ricordano la frutta fresca, un sapore leggero e sentori di erbe aromatiche.

Trasmette una grande sensazione di densità in bocca, perché è fruttato e aromatico, pur presentando valori medi di amaro e piccante, con un sapore molto equilibrato.

Si presenta in un'elegante bottiglia Premium da 500 ml, realizzata in vetro scuro per proteggere l'EVO dalla luce solare.

È in edizione limitata e conserva con cura tutte le sensazioni organolettiche e sensoriali.

Gli ulivi da cui si estrae questo meraviglioso succo di oliva sono secolari e sono ottenuti da produzione biologica utilizzando il metodo più sostenibile ed ecologico possibile.

Ha ottenuto diversi premi e ha un punteggio di 9,45 punti su 10 in Iberoleum, la guida EVOO più prestigiosa della Spagna.

Attualmente è presente in più di 25 ristoranti stellati Michelin in Spagna, il che sostiene che si tratta di un EVOO di altissima qualità.

 

Scheda tecnica:

• Produttore: Oro La Senda
• Origine: La Solana (Ciudad Real)
• Varietà: 70% Picual e 30% Cornicabra (Coupage)
• Da uliveti tradizionali e in secco.
• Sistema di estrazione:| Realizzato con procedimenti meccanici a freddo dalla prima estrazione.
• Condizioni di conservazione: Si consiglia di tenerlo sempre al riparo dalla luce, per rallentarne l'ossidazione.
• Consumo preferito: 18 mesi dal suo confezionamento.
• Acidità : 0,2 °

 

Note di degustazione:

Colore

Colore verde intenso con riflessi gialli.

Aroma

Al naso intenso fruttato di olive verdi.

Gusto

In bocca grande sensazione di densità, essendo fruttato e aromatico, che contrasta con il verde del suo colore, ha valori medi di amaro e piccante, con un sapore molto equilibrato.

Accoppiamento: È il compagno ideale per mettere in risalto insalate crude, verdure, salse e vinaigrette. (perfetto per salse emulsionate) E assolutamente fantastico per preparare dessert e dolci come i brownies.

 

Informazioni nutrizionali per 100 g:

• Valore Energetico: 3700kj/900 Kcal
• Grassi: 100 g
• Di cui saturi: 12 g
• Carboidrati: 0 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g
• Vitamina E: 20 mg * (200IR)